Vyparovanie je fyzikálny proces premeny kvapaliny na plynné skupenstvo. Všeobecne povedané, hliníkový výparník klimatizácie je predmet, ktorý premieňa kvapalnú látku na plynné skupenstvo. V priemysle existuje veľké množstvo výparníkov a výparník používaný v chladiacom systéme je jedným z nich. Výparník je veľmi dôležitou súčasťou štyroch hlavných komponentov chladenia. Nízkoteplotná skondenzovaná kvapalina prechádza cez výparník, vymieňa si teplo s vonkajším vzduchom, vyparuje sa a absorbuje teplo a dosahuje efekt chladenia. Výparník sa skladá hlavne z dvoch častí: ohrievacej komory a odparovacej komory. Ohrievacia komora poskytuje kvapaline teplo potrebné na odparovanie, čo podporuje varenie a odparovanie kvapaliny; odparovacia komora úplne oddeľuje dve fázy plyn-kvapalina.
